山梨糖醇液一般添加在什么食品里

山梨糖醇是一种广泛使用的食品添加剂，在食品工业中有多种应用，主要包括：

1. 甜味剂 ：由于其甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，山梨糖醇是生产低甜度糖果、糕点、无糖食品的理想原料。

2. 保湿剂 ：山梨糖醇具有吸湿性，可以防止食品干裂，保持食品新鲜柔软，尤其在面包和蛋糕中效果明显。

3. 稳定剂 ：在食品中添加山梨糖醇有助于食品的稳定，如用于雪糕、冰棍、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果等。

4. 螯合剂 ：可以螯合金属离子，改进食品组织结构，如使蛋糕细腻、防止淀粉老化。

5. 防龋齿 ：山梨糖醇不易被口腔中某些细菌利用，可以减少龋齿的发生。

6. 低热量 ：山梨糖醇的热量较低，每克仅提供约2.6千卡热量，适合糖尿病患者和减肥人群。

7. 其他用途 ：山梨糖醇还可用于生产维生素C的原料，以及作为牙膏工业中的甜味剂和保湿剂。

山梨糖醇的使用量根据不同食品种类和用途有所不同，但总体而言，它是一种多功能的食品添加剂，能够提升食品的口感、保湿性和稳定性，同时适合特殊人群如糖尿病患者食用

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