一斤鱼用多少盐
腌制一斤鱼通常建议使用10-15克盐，这个比例可以根据个人口味进行调整。以下是具体的步骤和注意事项：
1. 准备鱼 ：首先将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后用毛巾吸干水分。
2. 撒盐 ：在鱼身上均匀撒上盐，可以先将盐撒在布料或毛巾上，然后将鱼放在上面，再撒上剩余的盐。
3. 腌制 ：将撒好盐的鱼放置在阴凉通风处进行腌制，腌制时间根据鱼种和盐的量进行调整。
4. 注意事项 ：
腌制前不要用水洗鱼，直接撒盐。
食盐的种类和质量应符合国家标准，主要成分应为氯化钠，且杂质含量有限制。
腌制过程中，可以根据个人口味微调盐的用量。
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