面酱是一种以面粉为主要原料的调味品，其特点在于味道咸中带甜，颜色通常为红褐色或黄褐色。面酱的制作方法包括将面粉蒸成馒头后弄碎加热发酵，再晒干，并可能添加其他成分如黄曲粉和盐炒熟后拌匀，最后放入缸中晒制而成。面酱在北方面食中是一种常见的佐料，可用于涂抹烙饼、薄饼、家常饼，或作为炸酱面、拌拉面的主要原料。
面酱的食材搭配有哪些？
面酱的制作技巧有哪些？
面酱的保存方法是什么？
